Rehkeule mit Pfifferling-Rahmsauce
2 Rehkeulen (je ca. 1800 gr.) 500-600 gr. Suppengemüse 500 gr. Pfifferlinge 100 gr. Schalotten 400 gr. Butter 1/4 ltr. Weißwein 1/4 ltr. Schlagsahne 500 gr. Crème Fraiche oder Legère 1 große Gemüsezwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Bund frischer Thymian 4…
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